孕婦的日?；臼澄镉心男?，哪些對(duì)孕期的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有幫助呢？

　　1．肉、魚(yú)、家禽和蛋類(lèi)

　　這些食物蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的含量很高。肉類(lèi)中飽和脂肪的比例較高，而魚(yú)類(lèi)則較低，當(dāng)這些食物經(jīng)油炸后，脂肪和熱量含量就會(huì)大大增加。

　　2．谷麥類(lèi)

　　所有的谷麥類(lèi)均有一層外殼，里面是糧食的主體，其主要成分是碳水化合物。除去殼精制成白米或白面后，同時(shí)也就把外殼中含量豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維一起拋棄了。

　　3．豆類(lèi)

　　豆類(lèi)是各種干蠶豆、豌豆、小扁豆的總稱(chēng)。豆類(lèi)富含維生素（尤其是B族維生素）、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。僅以大豆而言（可以做豆腐、豆瓣醬等），它幾乎含有平衡飲食中所有主要的氨基酸。如果你把豆類(lèi)與全谷麥類(lèi)（如稻米、小麥、大麥、玉米等）一起食用，就能滿足孕婦對(duì)蛋白質(zhì)的全部需要。

　　4．堅(jiān)果類(lèi)和植物種子

　　堅(jiān)果和種子是很好的蛋白質(zhì)類(lèi)食物，尤其對(duì)于素食者。核桃、芝麻和葵花子含有大量的不飽和脂肪，對(duì)身體非常有益。堅(jiān)果類(lèi)及其種子也含有大量礦物質(zhì)，如鈣等。如果孕婦對(duì)奶制品過(guò)敏，就應(yīng)多食用些堅(jiān)果類(lèi)。但食用過(guò)多，則可引起肥胖和消化不良。

　　5．蔬菜類(lèi)

　　飲食中含有大量蔬菜，意味著攝人大量的飲食纖維。這比單純食用奶制品和肉類(lèi)更為耐饑些，并能促進(jìn)消化功能和預(yù)防便秘。

　　綠葉蔬菜類(lèi)、土豆、胡蘿卜等，維生素和礦物質(zhì)的含量很高，而這些蔬菜的外層往往含量最高，所以，要盡可能少去掉外葉或剝?nèi)ネ馄ぁ?/P>

　　為了保存蔬菜的維生素和礦物質(zhì)，可以用少許油翻炒，加蓋略微燒一下，通常不采用煮的方法來(lái)烹調(diào)，如果需要煮，可用煮的水來(lái)做湯，因?yàn)橹髸r(shí)很多礦物質(zhì)和維生素會(huì)濾入水中。

　　6．水果類(lèi)

　　水果的主要含量是水(約含80%～90%)，其余為糖、維生素(主要是維生素C)和一些礦物質(zhì)。多數(shù)水果為酸性，尤其是柑橘類(lèi)水果。攝入少量水果對(duì)懷孕有益，吃得太多則會(huì)引起胃酸過(guò)多。水果中糖的含量也很高，尤其是葡萄、李子、桃、甜瓜等。因此，吃水果可能獲得過(guò)多的熱量，引起體重增加。實(shí)際上，孕婦每天吃兩個(gè)水果就已經(jīng)足夠了。

　　干果比新鮮水果含糖量高，所以只宜少量食用。干果中含鉀量較高，干杏中含有大量鐵和銅，它們可以平衡體內(nèi)的鋅含量。

　　7．奶制品

　　奶制品是提供鈣、蛋白質(zhì)和脂肪的很便利的食品。很多孕婦非常喜歡喝牛奶、酸乳酪及其他奶制品，在飲食中占了很大比例。以往，奶制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值常常被過(guò)高地估計(jì)了。奶制品含熱量和飽和脂肪量很高，也容易引起便秘，而且有些人對(duì)奶制品和黃油容易過(guò)敏。

　　懷孕后，并非每天都需要喝杯牛奶（約為0.5升）不可?？梢詮钠渌称分蝎@得所有奶制品中的營(yíng)養(yǎng)，如堅(jiān)果類(lèi)、種子、豆類(lèi)和蔬菜。

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